- “杜小姐在西北”原名“杜小姐的凉皮铺”是杭州杜小北餐饮管理有限公司旗下的品牌，创始于2017年，总部位于美丽的浙江杭州，是一家专业的快餐连锁品牌，挖掘地道的西北小吃，提炼街头巷尾的美食文化，还原最初陕西风味，为更多的食客提供超值的用餐体验。 杜小姐在西北的坚守我们总是在想，怎么让客户吃的好，还吃的便宜。我们总是试着，用真诚的服务，去面对每一个客户。我们始终坚信，老实人不吃亏，老实企业不吃亏。杜小姐在西北制作工艺今天依然坚持，最传统的手工面艺。壹：和面贰：洗面叁：澄浆肆：蒸制伍：上油陆：晾晒柒：切条杜小姐在西北品牌定位目标人群：涵括80/90/00后，白领、学生等年轻群体。主打产品：凉皮、肉夹馍、biangbiang面等西北传统小吃食用场景：早餐、中餐、晚餐、夜宵品牌风格：文艺、清新、时尚... 凭借着优秀的产品质量、科学合理的产品结构、专业的运营团队和完善的管理体系，“杜小姐在西北”已发展成为知名的餐饮加盟品牌。虽然受到了疫情的影响，但是依然没有阻挡杜小姐的发展势头，2020年已经新开设了超过50家的加盟店。

“杜小姐在西北”

我们总是在想，怎么让客户吃的好，还吃的便宜。我们总是试着，用真诚的服务，去面对每一个客户。我们始终坚信，老实人不吃亏，老实企业不吃亏。杜小姐在西北制作工艺,今天依然坚持，最传统的手工面艺壹：和→面贰：洗面→叁：澄浆→肆：蒸制→伍：上油→陆：晾晒→柒：切条。杜小姐在西北品牌定位，目标人群：涵括80/90/00后，白领、学生等年轻群体。主打产品：凉皮、肉夹馍、biangbiang面等西北传统小吃，食用场景：早餐、中餐、晚餐、夜宵。品牌风格：文艺、清新、时尚，人均定位：15-30元之间。