杜小姐在西北(百丈店)网友点评精选
网友点评一:匿名用户| Lv4吃过很多很多家凉皮了,没有-家可以比过杜小姐在西北如果只点一-份凉皮吃完是意犹未尽的必点单人套餐必点一份凉皮加一一个肉夹馍,妥妥吃的饱饱的可以选红油的或者麻酱的我觉得都很好吃要是选微辣是不怎么辣的,比较偏清淡,很爽口,夏天来- -碗真的太舒服了里面给的小料也很足麻酱的也不会觉得腻,要是腻的......
卖凉皮是个非常好的创意,别看凉皮不起眼,但是利润绝对是非常的火爆!
想要凉皮做的好,调料是关键!现在很多城市卖凉皮的,面皮和面筋都是送货上门,你只要学会调料的配制就可以坐等收钱,还有什么比这更简单的呢?
话归正题,凉皮的关键在调料,调料的关键在辣椒油!调料怎么做?
调料由辣椒油,调料水,醋水,酱油水,芝麻酱,蒜泥水组成!
辣椒油
辣椒油是由辣椒面,食盐,油,白芝麻组成,先把油烧至八成热,放一颗芝麻进去试试油温,如果芝麻在油里打着旋转,证明油温适合,那就等待1分钟后,热油不冒烟了,倒入辣椒面,白芝麻,少许盐,搅拌均匀,即可出锅!
调料水
调料水由盐,味精,大料粉,开水调制而成!
芝麻酱
芝麻酱和水,盐搅拌均匀而成!
醋水
用陈醋兑水,加点白糖搅拌而成!
酱油水
由酱油,水,花椒粒大火煮3分钟,晾凉即可。
蒜泥水
将大蒜捣成泥,兑水而成。
以上调料,加入适量的黄瓜丝,焯水的绿豆芽,面筋段,搅拌均匀,即可食用!
网友点评一:匿名用户| Lv4吃过很多很多家凉皮了,没有-家可以比过杜小姐在西北如果只点一-份凉皮吃完是意犹未尽的必点单人套餐必点一份凉皮加一一个肉夹馍,妥妥吃的饱饱的可以选红油的或者麻酱的我觉得都很好吃要是选微辣是不怎么辣的,比较偏清淡,很爽口,夏天来- -碗真的太舒服了里面给的小料也很足麻酱的也不会觉得腻,要是腻的......
网友点评一:—颗糖两种味2015Lv7万达三楼边边上汤岛涮对面小小的店面整洁干净也是因为下午来玩逛饿了嘴巴馋就想吃点小吃就想到了肉夹馍第—次吃这家不知道点什么就点了招牌的吧稍稍等了会味道还不错对女孩子来说分量还算大的热乎热乎的烫手哈哈看他们都点凉皮下次来吃吃看吧网友点评二:0.0 Lvs在万达三楼半天妖烤鱼边上绿色的店......
现在人们的生活节奏是非常快的,对快餐的需求量也增加了很多,比如肉夹馍酸辣粉,年轻人都喜欢吃,有很多创业者就是看到了小吃市场的巨大需求,不仅如此,小吃品类上手快,投资小,适合餐创者起步选择,是难度较低更易成功的餐饮选择。那么小吃店好做吗? 一、杜小姐在西北小吃店好做吗 杜小姐在西北小吃店和其他一些餐饮店相比,相对而......