杜小姐在西北(樱花城店)网友点评精选
网友点评一:dpuser_ 81809745931 Lv3人均: 20元店里环境干净整洁,装修风格很亮眼吃的凉皮味道确实不错大热天吃一碗简直爽歪歪喜欢的菜:鱼丸米粉脆皮年糕鸡丝酸辣粉椒麻鸡丝凉皮全瘦肉肉夹馍酸辣米粉芝麻酱激情椒麻米粉牛肉米粉网友点评二:dpuser_ 2756762701 LvI店里西北特色小吃很有特点......
卖凉皮是个非常好的创意,别看凉皮不起眼,但是利润绝对是非常的火爆!
想要凉皮做的好,调料是关键!现在很多城市卖凉皮的,面皮和面筋都是送货上门,你只要学会调料的配制就可以坐等收钱,还有什么比这更简单的呢?
话归正题,凉皮的关键在调料,调料的关键在辣椒油!调料怎么做?
调料由辣椒油,调料水,醋水,酱油水,芝麻酱,蒜泥水组成!
辣椒油
辣椒油是由辣椒面,食盐,油,白芝麻组成,先把油烧至八成热,放一颗芝麻进去试试油温,如果芝麻在油里打着旋转,证明油温适合,那就等待1分钟后,热油不冒烟了,倒入辣椒面,白芝麻,少许盐,搅拌均匀,即可出锅!
调料水
调料水由盐,味精,大料粉,开水调制而成!
芝麻酱
芝麻酱和水,盐搅拌均匀而成!
醋水
用陈醋兑水,加点白糖搅拌而成!
酱油水
由酱油,水,花椒粒大火煮3分钟,晾凉即可。
蒜泥水
将大蒜捣成泥,兑水而成。
以上调料,加入适量的黄瓜丝,焯水的绿豆芽,面筋段,搅拌均匀,即可食用!
网友点评一:dpuser_ 81809745931 Lv3人均: 20元店里环境干净整洁,装修风格很亮眼吃的凉皮味道确实不错大热天吃一碗简直爽歪歪喜欢的菜:鱼丸米粉脆皮年糕鸡丝酸辣粉椒麻鸡丝凉皮全瘦肉肉夹馍酸辣米粉芝麻酱激情椒麻米粉牛肉米粉网友点评二:dpuser_ 2756762701 LvI店里西北特色小吃很有特点......
市场分析|开杜小姐西北小吃店真的赚钱吗???在竞争激烈的餐饮市场中,西北小吃以其独特风味占据了一席之地。杜小姐的西北小吃店,主营凉皮肉夹馍等经典美食,凭借特色菜品与高效运营模式,展现出强劲的市场竞争力。?从消费需求来看,凉皮清爽可...
杜小姐在西北能火不是毫无理由的,能在那么短的时间内,在市场站稳脚跟,除了本身产品够好,正宗特色西北小吃,还少不了宣传推广。 杜小姐在西北专业的运营团队,在门店上线前规划,新店数据跟踪,后期店铺维护,让合作伙伴更轻松,达到最快30天外卖登顶商圈! 前期上线规划 在店铺经营前期做好准备工作,做好门店上线前的规划,......