杜小姐在西北(苏州北水渠店)网友点评精选及评分
网友点评一:欢宝宝哒lv8想吃凉面,看到这家新面孔,就抱着试一试的态度尝尝。拿到手感觉包装就很干净整洁,印象不错,他是酱料用小袋子装的,打开碗—看偶吼,很有食欲,黄瓜啥的也给的很多,浇上灵魂汤汁,拌了一下,味道不错。凉面很有劲道但不硬,一碗全吃掉了,好评网友点评二:安_5735Lv5今天有点了杜小姐家的拌面,(味道不错......
卖凉皮是个非常好的创意,别看凉皮不起眼,但是利润绝对是非常的火爆!
想要凉皮做的好,调料是关键!现在很多城市卖凉皮的,面皮和面筋都是送货上门,你只要学会调料的配制就可以坐等收钱,还有什么比这更简单的呢?
话归正题,凉皮的关键在调料,调料的关键在辣椒油!调料怎么做?
调料由辣椒油,调料水,醋水,酱油水,芝麻酱,蒜泥水组成!
辣椒油
辣椒油是由辣椒面,食盐,油,白芝麻组成,先把油烧至八成热,放一颗芝麻进去试试油温,如果芝麻在油里打着旋转,证明油温适合,那就等待1分钟后,热油不冒烟了,倒入辣椒面,白芝麻,少许盐,搅拌均匀,即可出锅!
调料水
调料水由盐,味精,大料粉,开水调制而成!
芝麻酱
芝麻酱和水,盐搅拌均匀而成!
醋水
用陈醋兑水,加点白糖搅拌而成!
酱油水
由酱油,水,花椒粒大火煮3分钟,晾凉即可。
蒜泥水
将大蒜捣成泥,兑水而成。
以上调料,加入适量的黄瓜丝,焯水的绿豆芽,面筋段,搅拌均匀,即可食用!
网友点评一:欢宝宝哒lv8想吃凉面,看到这家新面孔,就抱着试一试的态度尝尝。拿到手感觉包装就很干净整洁,印象不错,他是酱料用小袋子装的,打开碗—看偶吼,很有食欲,黄瓜啥的也给的很多,浇上灵魂汤汁,拌了一下,味道不错。凉面很有劲道但不硬,一碗全吃掉了,好评网友点评二:安_5735Lv5今天有点了杜小姐家的拌面,(味道不错......
网友点评一:天冷就回来*口味:4.0 环境:4.0服务:4.0杜小姐凉皮铺O同事说看到新开的一家店凉皮决定中午去试试。肉夹馍 0酸辣粉凉皮米线占都有。几乎都是辣的000叫了--碗没有灵魂的鸡丝米线不辣,20員米线硬有点咬不断,多吃感觉好酸,然后就喝了很多水新开的店,装修很干净,都是现做。网友点评二:没心没肺一人口味: ......
在餐饮创业的道路上,您或许正在思考一个关键问题:是单枪匹马自己闯荡,还是选择加盟一个成熟的品牌?今天,就让我们深入探讨一下杜小姐在西北.肉夹馍·油泼面项目,为您解析单干与加盟的利弊,助您做出明智之选。 想象一下,自己独立开设一家肉夹馍和油泼面的小店,从店铺选址、装修设计,到菜品研发、食材采购,再到市场推广、客户服......