18
如何将凉皮店的客户群体定位
对于一家餐饮连锁企业来说,什么重要?选址?菜品?服务?口碑?以上答案都正确,但都未切中核心。决定一家餐饮连锁企业生死的要素,是客户! 不同的年龄、职业的客户,有着不同的消费需求; 不同的地域、出身的客户,有着不同的口味需求; 不同的知识水平、社会地位的客户,有着不同的心理需求。 首先我们来分析一下凉皮店......