开家酸辣粉合作店要如何选址?
随着人们对饮食的标准越来越高,餐饮业的竞争也是在日益上涨,如何做好餐饮者们的生意是很多餐饮老板老生常谈的话题,但是也存在着一些疑虑,比如自己在餐饮行业零经验,开店又不知道怎么去选址,下面杜小姐在西北官网小编教你三大技巧! 一、选址消费集中、人流量大的地方 民以食为天,”吃“是人们每天都避免不了的话题,因此餐饮业......
小餐饮,大需求。小餐饮意味着刚需、高频、价格低、接地气、有烟火,这些特性符合人们的消费习惯,想一想我们日常的饭食,都是依靠这些小餐饮解决的。而这背后就是广大小餐饮市场与巨大的市场营业额。小餐饮,意味着投资少、产品少、操作简单、门槛低、用工少等,此类小盈利模型比较适合餐创者。而杜小姐在此形成了自己的竞争模型。
投资少
小餐饮体量小,房租、水电、人工、产品相对较少,相对投资成本也低。杜小姐凉皮2-3人,几十平米即可开店,总部供应食材,在房租、人力、采购省钱
产品多
小餐饮在产品设计上,集中在某个品类,考虑到备餐出餐成本与效率,不会上很多单品。但杜小姐在凉皮肉夹馍的基础上,加入面食、西北小吃、胡辣汤等多样菜品,产品类目丰富。
操作简,
小餐饮主打一个轻便,操作上也没有很大的难度,一般没有经验的人也能轻便上手。杜小姐凉皮总部培训教学,一人可充当面点师、凉皮师、小吃师傅多角色。
门槛低,
小餐饮创业者多零经验餐饮小白,一般没有什么经营管理以及技术傍身。杜小姐根据创业者情况进行开店前期培训,在技术、经营、管理上帮助创业者独立开店。
用工少,
小餐饮一般为个人创业或是夫妻、闺蜜店,为了节省成本,身兼多职。杜小姐简化出餐步骤与流程,出餐快速不等位,让坪效人效足以支持店铺运转。
随着人们对饮食的标准越来越高,餐饮业的竞争也是在日益上涨,如何做好餐饮者们的生意是很多餐饮老板老生常谈的话题,但是也存在着一些疑虑,比如自己在餐饮行业零经验,开店又不知道怎么去选址,下面杜小姐在西北官网小编教你三大技巧! 一、选址消费集中、人流量大的地方 民以食为天,”吃“是人们每天都避免不了的话题,因此餐饮业......
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