对于一家餐饮连锁企业来说，什么重要?选址?菜品?服务?口碑?以上答案都正确，但都未切中核心。决定一家餐饮连锁企业生死的要素，是客户!
不同的年龄、职业的客户，有着不同的消费需求;
不同的地域、出身的客户，有着不同的口味需求;
不同的知识水平、社会地位的客户，有着不同的心理需求。
首先我们来分析一下凉皮店的客户群体特点：
1、客户多为工薪阶层、都市白领，具备一定的消费能力;
2、客户用餐集中在中午，且用餐时间有限;
3、客户注重出餐效率与餐点品质;
4、客户存在一定黏性，口碑传播效率高，但集中在小团体当中。
针对客户群体的消费特征，制定了新的营销策略：
1、在确保品质的前提下，提高各岗位之间的协作效率，加快出餐效率;
2、将“凉皮”等经典面食打造成精品产品;
4、推出各类VIP卡，提供区别化、精细化服务;
5、提升员工服务意识，扩展消费群体，强化客户感受。
杜小姐在西北的特色将西北美食的精髓展现得淋漓尽致。肉夹馍的酥脆外皮与多汁肉馅完美融合，每一口都充满了浓郁的西北风味;油泼面那宽厚的面条，淋上香气四溢的热油，瞬间点燃味蕾的激情;酸辣粉的爽滑粉条搭配酸辣过瘾的汤汁，让人欲罢不能。这种地道的美味，不仅吸引了个人消费者，更成为了众多团体和企业订餐的首选。 其次，品牌注重......
在冬季的餐饮市场上，可能对于众多的餐饮人来说是淡季，但是酸辣粉却是十分的火热，受到众多消费者的喜爱。不少的投资者都想要开家酸辣粉店，杜小姐在西北这个品牌就十分受关注，而投资者关注的重点都是费用的问题。在资金方面，单店所需的合作费用，对于每个合作商来说，并不是需要投入相同的费用，因为目前在市面上发展的酸辣粉品牌也比较......
肉夹馍是一道历史悠久的传统美食，其鲜美的口感备受喜爱。今天我们只讲肉夹馍的历史，让我们领略中国美食的魅力，不谈其他话题。那么，肉夹馍的发展史你知道多少？跟着杜小姐在西北官网小编一起来看看吧！ 经常被问到肉夹馍是什么？蜡汁是什么？肉馒头是什么？ 一、肉夹馍起源 说起肉夹馍，就要提到陕西这个地方。查阅相关历史记录......
