想做小吃加盟，杜小姐在西北凭这 4 点，告诉你大家选择它的真相

想做小吃加盟，杜小姐在西北凭这 4 点，告诉你大家选择它的真相

恭喜吴姐成功签约杜小姐在西北～吴姐在台州、杭州都吃过我们家产品，这次打算新增一份副业投资，拓宽增收渠道。本身就是咱们家忠实食客，平时经常点单消费，更关键的是，吴姐家附近我们的门店已经稳稳经营整整 7 年。

今天不画大饼，不讲虚话 站在餐饮创业过来人的真实视角 跟大家好好聊一聊 选餐饮项目究竟要看哪些核心点 以及杜小姐在西北，能给真心想干事的创业者 带来实实在在的扶持

为什么我们做现烤现做的西北小吃矩阵

做小吃行业的都清楚，只靠少数几款单品，最大痛点就是顾客容易吃腻。新鲜感一过，门店生意直接断崖下滑，最后吃亏的还是加盟商。

杜小姐在西北坚持现烤肉夹馍、现泼油辣子、现拌凉皮，热乎现做，锁住西北烟火气。打造创新 5 大碗 + 山野风凉皮两大王牌系列，合计6 大品类，27 款产品，产品矩阵足够丰富。

人均消费1530 元，社区、写字楼、商圈全都适配。不用顾客天天到店，一周光顾两三次就足够，但想吃西北风味的时候，大家第一时间就想到杜小姐在西北。

4060㎡小堂食大外卖模型

很多创业者最怕的一件事:投了太多钱，万一亏了怎么办?

我们主推4060㎡小堂食大外卖成熟店型，兼顾少量堂食体验，把营收重心放在外卖赛道，双线创收

不需要大厨，不需要复杂装修

2-3个人就能运转

小店意味着什么?

租金压力小人工成本低、回本周期短、调整灵活。你想换个位置，说搬就搬;生意好想开二店，启动资金压力也不大。

毕竟现在不是每个人都有几百万去开个大餐厅。但几万到十几万的投入，对很多想靠自己双手改变生活的普通人来说，是可以够到的门槛。

标准化SOP:不用大厨，新手也能做出一样的好味道

餐饮连锁最大的坑是什么?依赖人。

今天是小王，明天换成小李，味道就不一样了。

顾客一吃不对劲，下次不来了。损失的是谁?是你。

所以我们制定了标准化SOP流程。

从火候多少、做多久、撒多少料、出餐的顺序是怎么样的，全部写清楚。任何一个人，哪怕从来没做过餐饮，经过培训都能稳定出餐。

就连配套设备，我们也反复打磨迭代，保障肉夹馍、凉皮出品稳定高效。

只要标准化做得好你就不用担心”人走了味道就没了”人流动不影响口味，你的生意才稳。

供应链:核心产品自己造，把成本打下来

餐饮做到最后，拼的不是花活，是供应链房租、人工，这些年一直在涨，你控制不了唯一能帮你省下来的，是食材成本

我们自建工厂，核心的凉皮、卤肉、肉夹馍、汤料，各类核心物料全部自主生产都已实现工厂自有化。不依赖第三方，品质可控，成本也可控。

未来我们还会在供应链上继续加码，开拓更大规模的供应链基地--把每一份产品的食材成本压低，把利润空间留给加盟商。

我们欢迎什么样的人?

说实话，我们拒绝过很多人。不是谁拿钱来我们都收。我们最欢迎的，是愿意亲自下店、愿意踏踏实实干的人。这种店往往生意最稳。因为这是属于自己的事业，愿意抠好每一处细节，用心接待每一位到店顾客。