杜小姐在西北凉皮( 万华广场店)网友点评精选及评分
网友点评一:机长嬷嘛Lv7人均: 20元一直听说她们家的凉皮好吃, 终于来体验了-次。份量挺足的,经典麻将味。麻酱的香味浓郁,凉皮在麻酱的配合下,格外的顺滑。加了根招牌的脆皮年糕,不太喜欢酱湿呼呼的。没有想象中好吃但是因为份量+足,所以也是吃的很饱的。网友点评二:盼盼姐| LvS I人均: 23元杜小姐呀杜小姐,身在农......
说到凉皮,首先想到的一定是陕西凉皮,这属于陕西的特色,但是口味,做法,调料等方面也是有很大的不同,但是一直受到消费者喜欢,这是一个具有特色的地域食品。在不同的地方所衍生出来的美食也带有不同的地域色彩,各有各的特色。现在的人们所追求的已经不再是吃饱穿暖,有条件的朋友甚至愿意为了吃上正宗的地方特色。在这样火爆的背景下,不少的创业者都想要开家属于自己的店,但要把肉夹馍店经营的生意火热,可不是一件容易的事情,这三个陷阱可不要踩。下面杜小姐在西北官网小编给大家详细的介绍一下。
一、凉皮肉夹馍店的选址
“酒香不怕巷子深”可千万不要有这样的想法,凉皮肉夹馍做的再好再香,新开的店开在了僻静的地方,宣传不出去,怎么可能真的会有人找着来吃呢?吃小吃有的人是为了图个方便,有的人是为了图个好吃。图个方便的大多数人也就会就近解决自己的温饱问题,图个好吃的也许会不远万里去寻找,但是对于一家新开的店来说,吃过的人不多,宣传不出去,客源自然就会少了。
凉皮肉夹馍店可以选择开在医院和学校的附近,在这两个地方开小吃店的很多,在医院内有病人就一定会有到医院看望病人、照顾病人的家属。而医院的饭菜因为厨师一次要炒很多分量的菜,在味道上可能就要一般些,而且医院的饭菜本身价格比较高,所以很多的人就会选择到医院外面的小吃店就餐,这样不仅能够吃的合胃口。
而且价格也实惠。在这样的情况下,经营一家凉皮肉夹馍店,就成为了可能,因为凉皮肉夹馍无论是作为正餐食用还是小吃都可以,也符合大众的口味。在学校周边开店的原因也是如此的。选择在写字楼,工厂或者车站附近开店也是可以的,凉皮肉夹馍的价格实惠,主要偏向于中低端的消费人群,这三个地方的人流量比较大,而且在这附近的人群是凉皮肉夹馍店主要针对的消费人群,如果凉皮肉夹馍店本身在味道上面更加有优势的话,那生意肯定差不到那里去。
二、凉皮肉夹馍店的经营者
在选择经营凉皮肉夹馍店之前一定要想好,这不是一件轻松的事情,餐饮业都会很辛苦的,也需要整天都和茶米油盐打交道,“三天打鱼两天晒网”的态度肯定是不行的,有的人觉得店是自己的,那自己就自由了,想什么时候开店就什么时候开,这样生意怎么会火热的起来呢?那有的人就想:可以雇人来开店。但是自己雇的人是否会兢兢业业、尽心尽力的帮自己开店呢?而且本身开凉皮肉夹馍店就是薄利多销的经营模式,雇人的话自己又是否能够承担得起用人成本?
三、凉皮肉夹馍店的卫生
有的人觉得凉皮肉夹馍店只是一家小店,所以就会忽视店里面的卫生问题,但是卫生对于经营食品店来说是非常重要的事情,如果卫生不达标,很有可能吃了凉皮肉夹馍的人就会生病,这样只会为自己的店招来灾难。
无论当天的经营有多么的辛苦,在客人少的时候就要进行打扫卫生,而且触碰食品的时候店员一定要带专门的手套,经常洗手,不要让肌肤与食品直接接触。店员要持有健康证,保证身体的健康。
想要开一家火爆的凉皮肉夹馍店,这三个陷阱不能踩!想要把凉皮肉夹馍店经营好,那除了凉皮肉夹馍本身的味道要做得好,其他的地方也要注意。选址选的好就是成功了一半,卫生一旦出了问题就不会是小问题,所以要时刻注意着。而作为一家店的经营者,想要让店里面的生意变得火热,那经营者就要带着负责人的态度去经营,注意好这三个陷阱不要去踩。
网友点评一:机长嬷嘛Lv7人均: 20元一直听说她们家的凉皮好吃, 终于来体验了-次。份量挺足的,经典麻将味。麻酱的香味浓郁,凉皮在麻酱的配合下,格外的顺滑。加了根招牌的脆皮年糕,不太喜欢酱湿呼呼的。没有想象中好吃但是因为份量+足,所以也是吃的很饱的。网友点评二:盼盼姐| LvS I人均: 23元杜小姐呀杜小姐,身在农......
网友点评一:八一[v4人均 : 20元从地铁站出口出来找一家和口味的饭店,于是找到了这家凉皮店,团购还是比较实惠的。凉皮清爽而且香辣可口,肉夹馍外酥里嫩,肉汁饱满,吃起来非常的美味。感觉很久没吃到这么合口的餐食了。之前在陕西也会常吃凉皮和肉夹馍,来宁波之后就感觉很少能吃的,这家还是很好评!喜欢的菜:传统芝麻酱凉皮青椒肉......
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