杜小姐在西北( 龙湖天街店)网友点评精选及评分
网友点评一:德赫瑞姆| Lv6人均: 23元夏天太热了热!就适合吃凉皮凉面!其实这是我第二次点这家的凉皮了味道很棒的价格也很实惠这次换了个口味的肉夹馍「老潼关肉夹馍」肉夹馍的面皮很酥脆 肉也很香个大肉多很好吃的推荐尝尝「传统芝麻酱凉皮」麻酱凉皮我最喜欢我是点的外卖下次去店里尝尝它的酱和凉皮是分开来的自己拌这样很合适可以......
天儿热了,总是不想在厨房“大动干戈”,一碗诱人的凉皮成了许多人的晚餐首选。
但减肥的小伙伴要知道吃凉皮等于在吃糖哦。
凉皮是什么做的?
从制作工艺看,凉粉和粉皮是亲兄弟,因为它们的做作方法基本一致,都是凉粉和淀粉加水变成淀粉糊,然后冷却成冻或是皮,也就成了凉粉和粉皮;
相对来说,酿皮(凉皮)的制作稍微复杂一些,淀粉+水+碱,做成淀粉糊,然后洗掉面筋后,将面浆打成面皮,蒸熟即可。
从制作工艺,不难分析,凉粉和粉皮的本身就是淀粉冻,也就是淀粉和水的混合物,营养价值真的少的可怜。
凉皮怎么吃?
凉皮是面食并且凉皮属于高升糖指数的食品,毕竟是精制面食制作而成,那该怎么吃更健康呢?
吃了凉皮减半主食,因为凉皮是主食,如果再吃日常的主食量,碳水化合物摄入就超标了,糖分累积多了可能会转化为脂肪。
吃凉皮儿的时候还可以自己多添点蔬菜肉类搭配。凉皮80%以上是碳水化合物,营养较为单一,再加上凉皮中只是用酱料调味,加入的蔬菜、肉类其实并不多。可不要正餐吃一碗凉皮就打发了。
凉皮中的辣椒油,芝麻酱含有的热量不可忽视。注意叮嘱酱汁减半。因为酱汁调料的盐分重,容易开胃想吃更多,另一方面盐分高不利于皮肤健康,且容易水肿。
任何食物都要讲究适量原则,没有吃了绝对增肥的食物,也没有吃了绝对减肥的食物,还是要靠合理搭配,科学进食哦。
网友点评一:德赫瑞姆| Lv6人均: 23元夏天太热了热!就适合吃凉皮凉面!其实这是我第二次点这家的凉皮了味道很棒的价格也很实惠这次换了个口味的肉夹馍「老潼关肉夹馍」肉夹馍的面皮很酥脆 肉也很香个大肉多很好吃的推荐尝尝「传统芝麻酱凉皮」麻酱凉皮我最喜欢我是点的外卖下次去店里尝尝它的酱和凉皮是分开来的自己拌这样很合适可以......
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