杜小姐在西北(东部银泰店)网友点评精选
网友点评一:云之彼端123| Lv4evening点了臊子面和肉夹馍不错价格还比较实惠平台优惠券下来就只要20块钱-顿饭这么吃很舒服下次还点你们家香嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻噜啦啦噜啦啦噜啦啦噜啦啦来噜啦啦噜啦啦噜啦啦噜啦啦来噜啦啦噜啦啦噜啦啦噜啦啦来网友点评二:showzi| Lv5人均: 15元夏日午餐非常不错的选择,......
我虽然不是北方人,却特别喜欢吃面食,尤其是凉皮,是每年夏天必吃的美食,夏天炎热的时候来一碗,酸辣开胃。因为疫情宅家里,凉皮火了,才知道原来做凉皮是这么简单的,那么,今天小厨就分享做凉皮的简单正确吃法。很多人包括我,吃了大半辈子都不一定这道这简单的做法。
吃了40年凉皮才知道,这才是凉皮的正确吃法,很多人后悔知道晚了,赶快试一试,简单正确凉皮的做法,这些小知识你掌握了吗?
【自制凉皮】
食材:高筋面粉125克,豌豆粉30克,清水250ml,盐3克,食用油适量。
调料:香辣脆辣椒酱2勺,米醋一勺,海鲜酱油一勺,鸡精、黄瓜丝、香菜末、蒜蓉各适量。
烹饪方法:
步骤一:首先把面粉、豌豆粉、食用盐倒入大碗中混合搅拌均匀。
步骤二:一边倒入清水,一边用筷子搅拌,搅拌至没有颗粒状。
步骤三:用网勺过滤一遍,这样粉浆会更加的细腻。
步骤四:蒸盘刷上少许食用,以免粘连。
步骤五:倒入一勺粉浆抖动均匀,一层薄薄即可,不宜太厚,放入烧开水的锅中蒸两分钟左右,揭开锅盖,凉皮表面膨胀起泡泡,一下子又下去就表示凉皮熟透了。
步骤六:取出来了,用刮板轻轻一刮,凉皮轻轻一拿就脱模了,全部蒸好切成细条。
步骤七:放入大碗中,加入香辣脆辣椒酱、鸡精、海鲜酱油、米醋、蒜蓉、香菜末、黄瓜丝调味。
步骤八:搅拌均匀即可装盘上桌食用,一道口感Q弹的又美味的自制凉皮就做好了,简单又好吃。
小提示:
1、我加的是豌豆粉,比较筋道Q弹,没有豌豆粉也可以加红薯粉、木薯粉都可以。
2、清水的量和盐也起到很大的作用,水多了就稀了没嚼劲,水少了就硬邦邦。
网友点评一:云之彼端123| Lv4evening点了臊子面和肉夹馍不错价格还比较实惠平台优惠券下来就只要20块钱-顿饭这么吃很舒服下次还点你们家香嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻噜啦啦噜啦啦噜啦啦噜啦啦来噜啦啦噜啦啦噜啦啦噜啦啦来噜啦啦噜啦啦噜啦啦噜啦啦来网友点评二:showzi| Lv5人均: 15元夏日午餐非常不错的选择,......
在炽热的夏季,人们的食欲常常会因为高温而下降,寻求清凉爽口的美食成为人们的共同需求。在这个时候,凉皮店就成了人们闲逛街头,寻找美食的理想选择。尤其在西北地区,凉皮的独特口感和消暑效果,使得凉皮店在夏季总是热闹非凡。 作为西北地区凉皮店的代表,杜小姐的凉皮店早已为人所知。她的凉皮店不仅提供了各种口味的凉皮,还为顾客......
有一种美食,它不仅是一种味觉的享受,更是一种情感的寄托。在杭州,这种美食就是杜小姐的西北凉皮。作为一种传统的西北小吃,杜小姐的西北凉皮以其独特的口感和秘制的调料,深受杭州人民的喜爱。杜小姐在西北总部公司地址是在浙江省杭州市经济技术开发区金沙湖畔商业中心6幢1201.1701楼。 西北凉皮起源于中国西北地区,是一种......