随着工作节奏的加快，快捷又好吃的凉皮，在小吃快餐类目呼声很高，是适合大部分人的普遍小吃，凉皮的旺季即将来临，街边的凉皮铺，凉皮小摊，凉皮店也越来越多，那么凉皮的市场怎么样?消费群体有何特点?

　　凉皮受众群体

　　凉皮口味优势较大，快捷方便，制作简单，利润又足够高，适用人群广泛，老少皆宜，酸辣爽口的凉皮爱好者跨越南北，具体可以分为上班族、学生、当地人的日常选择。

　　上班族

　　上班族做为杜小姐在西北的主要受众，平时在饭点一小时内就要解决就餐问题。出餐快、性价高、口味好、餐品丰富、健康养生师这个群体对于餐饮的要求。杜小姐在西北，产品囊括肉夹馍、酸辣粉、油泼面、凉皮等多种类目，米面粉可谓是都有，还有各种地道西北小吃可以选择，更有份量足价格低的优势，独特的口味受到人们的喜爱。

　　学生党

　　随着生活节奏的加快，学生党也被迫出来就餐，口味创新是这个群体的重要需求之一，品牌调性也是00后们选择的一个重要原因。杜小姐在西北具有一定的品牌特色，主题色为清新的绿色，门店与外卖包装都囊括高颜值和实用性，更有创新凉皮种类可选，开创了凉皮冷热两吃的先河，不仅新品频出，而且光凉皮就有十几种口味可选，一周都吃不腻。

　　当地人

　　杜小姐在西北也成为当地的特色小吃，人们对情有独钟的凉皮，其实是经过多次改良的调味汁，更是醋香醇厚 、色泽清亮 、口感丰富，与凉皮搭配后让人久久不能忘怀，而包装保险更是下了功夫，不仅饼皮不会软榻，也尽可能的避免了打包面。粉的粘黏，提供给用户外卖堂食都很棒的体验，根本不用担心口味当地居民不喜欢的问题!

　　杜小姐在西北凉皮，是来自陕西的传统风味品牌 ，既继承了陕西两千多年的饮食文化精髓 ，又融合了现代化的餐饮技术，先进的健康养生理念 ，研发创新了一系列以鲜 、香 、酸 、辣为特色的陕西美食 ，受到了众多消费者的一致好评 ，点燃了市场消费热潮。

　　杜小姐在西北凉皮抓住市场的需求 ，推出了既可以外卖又可以在店内享用的特色美食 ，在众多的竞争者中脱颖而出 ，成为了消费者非常喜爱的一款美食 !杜小姐在西北诚邀您一起开启凉皮商机~