餐饮店作为跟人们生活息息相关的一个行业，在市场上有着不错的发展前景，因此也让很多的创业者看到了其中的商机，想要开一家餐饮店进行创业。不过，对于很多没有经验的创业者来说，不知道如何才能开好一家餐饮店，也不知道选择不加盟的方式能不能开好一家餐饮店。那么，对于不想加盟的创业者来说，开一家餐饮店应该如何入手呢。

　　一、不加盟开餐饮店需要选择店铺类型

　　现在市场上餐饮店的类型比较多，创业者要想开好一家餐饮店，就需要提前确定好餐饮店的店铺类型。创业者需要确定好餐饮店的主营产品，从而确定餐饮店的主营方向，是以中餐为主还是西餐为主，以堂食为主还是外卖为主。只有创业者确定好餐饮店的店铺类型之后，才能开始进行位置的选择，店铺的装修以及后期对于店铺的宣传等。

　　二、不加盟开餐饮店需要做好市场调查

　　创业者要想让餐饮店得到一个不错的发展，就需要店铺吸引足够的客流量，这就需要创业者在前期做好市场调查。市场调查包含对目标市场的发展前景的调查，以及对目标顾客的口味偏好，消费水平等方面的调查。前期只有做好充分的调查，才能知道当地市场适不适合开餐饮店，也方便对餐饮店进行位置的选择。

　　三、不加盟开餐饮店需要做好原材料采购

　　创业者选择开一家餐饮店，在后期餐饮店经营的过程当中，需要用到不少的原材料，而创业者选择不加盟的方式开餐饮店，那就需要提前找好原材料的供货商，做好原材料的采购。创业者对于需要用到的原材料需要提前列好清单，根据不同的原材料选择出比较适合的供货商，尽可能的达成长期的供货意向。在后期餐饮店经营的过程当中，根据不同的原材料消耗的情况不同，需要及时调整进货数量。

　　四、不加盟开餐饮店需要提前学习餐饮店的经营

　　创业者选择不加盟的方式开一家餐饮店，在前期餐饮店的经营过程当中，自然就得不到任何的帮助。创业者在确定好餐饮店的类型之后，可以找一个专门的培训机构进行相关的学习，学习好餐饮店的产品如何制作，如何吸引顾客，如何经营好餐饮店等相关知识。创业者只有掌握好相关的理论知识，才能更好的在开餐饮店的过程当中进行实践。

　　选择不加盟的方式开一家餐饮店也是现在比较常见的一种创业方式。选择不加盟的方式开餐饮店，创业者在前期就不需要缴纳加盟费，品牌使用费等费用，相对来说减少了创业者的资金压力。当然，选择不加盟的方式开餐饮店，在前期经营的过程当中就得不到任何的帮助，凡事都需要创业者亲力亲为，相对来说还是比较辛苦。当然，不管是选择加盟的方式还是选择不加盟的方式开餐饮店，都需要创业者付出努力才能将餐饮店开好。因此创业者在选择时需要根据自身情况进行合理的选择。