95后、00后作为当今消费主力，与70、80后大不相同。不仅要吃出新鲜、新奇，更要吃出社交体验。众所周知，当代年轻消费者口味刁钻，单纯的网红店缺乏品牌独有形象与个性，无法在年轻消费者心目中留下深刻品牌印象和记忆点，短期火爆，后劲不足，最终关店倒闭。如何吸引爱新潮、爱尝鲜、爱拍照打卡的他们到店用餐，和他们玩在一起，成为引领年轻人消费的潮流风向标，一直是各大餐饮品牌努力的方向。其中“最懂年轻人的餐饮公司”的杜小姐在西北，无疑是其中的佼佼者。 它是怎样做到了解年轻人?下面杜小姐在西北官网小编带你了解。

       抓住年轻人需求，装修风格做落点

　　打卡网红餐厅，在抖音、小红书等社交平台秀出美照，背后就是年轻消费者对餐饮社交需求的体现，凹造型、拍美照、社交平台分享，缺一不可。这一需求不仅助推新消费餐饮的大火，也对餐饮商家在门店装修上做出了启发：

　　杜小姐在西北在店面内部加入品牌动漫IP元素，搭配俏皮有趣文案，以此提升门店的年轻视觉元素和感官。在年轻消费者心智中植入深刻记忆点，配合其他趣味内容，占据年轻消费者心智。年轻消费者拍照打卡发布社交平台后，上述内容也借年轻消费者之手，实现跨平台、自来水传播。

　　不止好玩有趣，便利也要做足功夫

　　当今快节奏社会，95、00后时间被无限碎片化，折射到用餐上，他们厌恶复杂昂长的点餐模式，认为这一行为浪费时间，简洁、明了的餐厅布局至关重要。

　　品牌年轻化，基于对门店本质的深度思考

　　而杜小姐在西北却把年轻消费群的潮流，变成了巨大的商机，一跃成为“最懂年轻人”的餐饮公司。这背后有品牌的力量，更有对底层逻辑和顶层设计的深度思考。

　　作为一家历经5年，坐拥多家门店，凉皮赛道头部品牌，杜小姐在西北深谙紧跟新趋势，收获年轻消费者认可的重要性。门店不仅要年轻人长时间驻足打卡，又要年轻人快速完成点单消费，把时间还给年轻人，让其自由支配，这恐怕才是杜小姐在西北成功的密码。

　　餐饮品牌的崛起不是乘风而上就能顺势而为，还需要紧跟新消费趋势，积极拥抱年轻消费者，任何一个步骤缺一不可。在发展中任何一个环节出现问题，都有可能影响整个品牌的发展，杜小姐在西北这样，提前洞悉新趋势制定战略计划，才是餐饮品牌经久不衰的秘诀。

　　从2017年成立到现在，杜小姐在西北用5年时间，一次次自我突破，收获年轻群体的认可，不断带给消费者和合作商新的惊喜，最终坐上凉皮餐饮界的头把交椅。相信不久的将来，杜小姐在西北必将成为一家布局全球、拥有万家门店的“潮牌”餐饮品牌，让全球年轻群体品尝中国凉皮、肉夹馍的美味。