对于像凉皮这样的传统小吃来说还是有市场的，虽然说干这行的人很多，但是喜欢吃的人也很多，主要还是看你的经营方式!
第一、坚持;做生意当然没有天天赚的时候，可能大部分时间都只能尽量做到不赔就不错了!可能一年中就那么几个月在赚钱，但是如果前期没钱赚坚持不下去就放弃了，那你就等不到赚钱的那天了!俗话说“苦尽甘来”，贵在坚持。
第二、品质;无论做什么都将就品质，那怕是一碗凉皮;用心做好每一份产品，慢慢积累客户!
第三、品牌效应;如果对自己不是很懂这行的话可以选择合作杜小姐在西北，虽然花钱多点但是前期比较省心!
第四、地段以及房租;特别是房租，我见过太多创业的朋友累死累活其实是在给房东打工，都是泪。
结语：创业有风险，投资需谨慎，祝愿每一个拼命改变命运的人都能被这个世界温柔以待，也希望所有努力创业的朋友能满载而归!
网友点评一：Sumi Lv6 |人均:15元.最近特别想吃点重口味的东西这家店的酸辣粉第一次吃酸辣汤和粉条的分开装的,很贴心汤包是密封的,不会洒酸辣汤够辣但是不够酸,粉条是土豆粉,量很足很足下次可以尝试一下他家的其他东西喜欢重口味的朋友可以尝试一下哦网友点评二：黄油栗子I Lv5 I人均: 15元俨然已经被我当成了工作......
网友热评一： 千树繁花 杜小姐在西北算是我外卖最喜欢点的一家了。 她家是改良过的西北风味，夹馍换成了千层酥皮的，更香酥。另外因为调料都是单独包装的，可以自己根据口味添加，所以像我这种清淡不吃辣的也可以放心调味，另外这样也比较适合小朋友吃。 网友热评二： 爱做梦的孩子 大热天的突然很想吃凉皮，点了这家味道......
喜欢吃特色美食的朋友们都知道，杜小姐在西北的味道在小吃界可谓是数一数二的。杜小姐在西北在行业中有着火爆的人气，受到广大消费者的喜爱。 杜小姐受到喜爱的原因很简单，多年来坚持最传统的手工面艺。壹：和面贰：洗面叁：澄浆肆：蒸制伍：上油陆：晾晒柒：切条。这样做出的凉皮，滋味清新自然，口感丰富颇有层次。在餐饮行业能打的好......
